Mlékař

Mlékař se specializuje na zpracování mléka a výrobu mléčných produktů, jako jsou sýry, jogurty, máslo nebo smetana. Jeho práce zahrnuje sběr a přípravu mléka, řízení technologických procesů pasterizace, fermentace a zrání, kontrolu kvality výrobků a dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů. Mlékař musí mít znalosti o potravinářských technologiích, mlékárenských strojích a vybavení, stejně jako o normách pro uchovávání a balení mléčných výrobků. Profese vyžaduje pečlivost, zodpovědnost a schopnost pracovat s moderními technologiemi.

Doporučené vzdělání

Délka studia