large_7e9edcc59d7b8a4fe8b133463fb51367.jpg

medium_7e9edcc59d7b8a4fe8b133463fb51367.jpg

small_7e9edcc59d7b8a4fe8b133463fb51367.jpg

thumbnail_7e9edcc59d7b8a4fe8b133463fb51367.jpg

7e9edcc59d7b8a4fe8b133463fb51367.jpg

Fakulta technologická

Uni_bati.jpg

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

**Procesní inženýrství** je program určený těm, kteří mají zájem o technologické procesy a konstrukce. Tento studijní program vám umožní pracovat s moderními technologiemi a osobně se podílet na tvorbě věcí, které nás obklopují. V oblasti procesního inženýrství se zaměříte na modelování a konstrukci v 3D softwaru, jako jsou Catia, AutoCAD, NX nebo SolidEdge, a provádění experimentů v laboratoři s materiály. Budete si také rozšiřovat své znalosti v matematice a fyzice a zdokonalovat se v technickém kreslení.

Absolventi tohoto programu mají výborné uplatnění na trhu práce. Mohou pracovat v různých průmyslových odvětvích, v oblasti vývoje, konstrukce, projekce a navrhování polymerních součástek. Mohou také přispívat k inovacím a optimalizaci výrobních procesů firem nebo pracovat v oblasti kontroly a kvality výroby či plastikářské a strojírenské výrobě.

Procesní inženýrství

Studijní program **Technologie a hodnocení potravin** na Fakultě technologické vám nabízí možnost získat hluboké znalosti v oboru technologie a hodnocení potravin s možností specializace podle vašeho zaměření a zájmu. Program je rozdělen do čtyř specializací: **Gastronomické technologie**, **Chemie a analýza potravin**, **Potravinářské biotechnologie a aplikovaná mikrobiologie** a **Technologie potravin**. Každá z nich vás připraví na konkrétní oblasti působení v potravinářství.

**Gastronomické technologie** se zaměřují na vedení podniků v oblasti hotelnictví, gastronomie a turismu, včetně podnikatelských aktivit a legislativy. Nabízí také poznání výroby a analýzy tradičních pokrmů a specialit, s přihlédnutím k moderním trendům jako je molekulární gastronomie či biopotraviny.

**Chemie a analýza potravin** je určena pro ty, kteří chtějí potraviny nejenom konzumovat, ale i analyzovat na chemické a biochemické úrovni. Studium poskytuje základy přírodovědných oborů s důrazem na analytické metody a laboratorní praxi, připravující studenty na práci s přístroji a bioaktivními látkami v potravinách.

**Potravinářské biotechnologie a aplikovaná mikrobiologie** se věnují studiu mikroorganismů a jejich využití v potravinářství, včetně geneticky modifikovaných organismů a biotechnologických procesů. Tato specializace nabízí hluboký pohled na výrobu biotechnologických produktů a management jakosti a bezpečnosti potravin.

**Technologie potravin** nabízí komplexní poznání výrobních procesů, analýzy složení, hodnocení jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin. Zahrnuje také poznání legislativy, managementu a marketingu v oblasti výroby a distribuce potravin.

Absolventi programu mohou nalézt uplatnění v širokém spektru oblastí, od výroby a prodeje potravinářských výrobků, přes státní správu a dozorové orgány, až po vývoj nových produktů, management jakosti, bezpečnost potravin a poradenskou činnost. Program tedy připravuje studenty nejen na praktickou práci v potravinářství, ale také poskytuje základ pro další akademické vzdělání a specializaci.

Technologie a hodnocení potravin - 4 specializace: Gastronomické technologie / Chemie a analýza potravin / Potravinářské biotechnologie a aplikovaná mikrobiologie / Technologie potravin

Materiály a technologie - 5 specializací: Biomateriály a kosmetika / Materiálové inženýrství / Ochrana životního prostředí / Polymerní materiály a technologie / Výroba a konstrukce obuvi

Technologie makromolekulárních látek

Chemie a technologie ochrany životního prostředí

Technologie potravin

Nástroje a procesy

Environmentální inženýrství

Polymer Engineering

Materiálové inženýrství a nanotechnologie

Inženýrství polymerů

Biomateriály a kosmetika

Studium **Technologie potravin** nabízí jedinečnou příležitost pro ty, kdo se chtějí stát experty v oblasti výroby, kontroly a inovace potravin. Tento dvouletý navazující obor je ideální pro ty, kteří již mají základní znalosti z předchozího studia a chtějí své dovednosti prohloubit a specializovat se na technologické a kontrolní aspekty v potravinářském průmyslu. Program se zaměřuje na komplexní pochopení chemických, biochemických, mikrobiologických a senzorických změn, kterými potraviny a nápoje procházejí během výroby a skladování. Zároveň klade důraz na legislativu a bezpečnostní normy relevantní pro uvádění potravin na trh. Absolventi tak získají nejen hluboké teoretické znalosti, ale i praktické dovednosti nutné pro úspěšné působení v oboru.

Během studia se studenti setkají s řadou specifických předmětů, které je připraví na různorodé výzvy v potravinářském průmyslu. Mezi klíčové předměty patří technologie výroby potravin živočišného i rostlinného původu, výroba alkoholických a nealkoholických nápojů, analýza a hodnocení potravin, mikrobiologie potravin, senzorické hodnocení potravin, aplikovaná povrchová a koloidní chemie v potravinářství, řízení bezpečnosti potravin, fyzikální vlastnosti potravin a legislativa v potravinářství. Absolventi se mohou uplatnit v širokém spektru oblastí - od státní správy a kontrolních orgánů, přes potravinářský průmysl, výrobu a vývoj potravin, až po pozice technologů výroby nápojů či potravin a analytiků. Tento obor tak otevírá dveře k různorodé a zajímavé kariéře v dynamicky se vyvíjejícím odvětví.

Navazující magisterský studijní program **Chemie potravin a bioaktivních látek** poskytuje studentům hluboké znalosti a praktické dovednosti v širokém spektru chemických a technologických disciplín. Tento obor je zaměřen na prohloubení znalostí v analýze a hodnocení potravin, farmakochemii, ekonomiku výživy, molekulární genetiku, potravinářskou technologii a legislativu, chemii potravinových přísad a doplňků, jakož i na chemii potravin a přírodních heterocyklů. Program klade důraz na pochopení struktury molekul a jejich vlivu na zdraví člověka a bezpečnost potravin.

Studenti se během studia seznámí s řadou specifických předmětů, jako jsou Chemie potravin, Analýza a hodnocení potravin, Teorie a metody strukturní analýzy, Chemie přídatných látek a doplňků potravin, Molekulární biologie, Supramolekulární chemie a mnoho dalších. Tyto předměty jsou navrženy tak, aby poskytovaly studentům komplexní pochopení bioaktivních heterocyklických sloučenin, metod syntézy organických látek a interpretace chromatografických a spektrálních dat. Důraz je kladen na praktické dovednosti, které jsou nezbytné pro úspěšnou kariéru v oblasti chemie potravin a bioaktivních látek.

Absolventi tohoto studijního programu najdou široké uplatnění v průmyslu, výzkumu a státní správě. Můžou zastávat vedoucí, kontrolní a řídící pozice ve výrobních podnicích potravinářského průmyslu, pracovat na výzkumných a vývojových pracovištích, ve velkoobchodních organizacích, orgánech státní správy a samosprávy, kontrolních orgánech EU či v obchodních činnostech zaměřených na potraviny a bioaktivní látky. Program tak připravuje absolventy na různorodé a vysoce kvalifikované pozice v oblasti chemie a technologie potravin.

Chemie potravin a bioaktivních látek

Výrobní inženýrství

Řízení jakosti

Konstrukce nástrojů

Fakulta technologická

Studijní programy

Kontakt na školu:

Fakulta technologická

Studijní programy

Bohužel žádné profese nenalezeny.

Kontakt na školu: