Technolog ve vinařství je člověk, který stojí za proměnou obyčejných hroznů ve sklenku vína s charakterem a duší. Sleduje celý proces výroby vína – od sklizně přes lisování, kvašení, zrání až po finální lahvování. Rozhoduje o tom, kdy co udělat, jaké metody použít, jak víno ošetřit, aby mělo tu správnou chuť, vůni i barvu. Spolupracuje s vinohradníky, sklepmistry i laboratořemi a hlídá kvalitu v každé fázi. Je to profese, kde se propojuje věda, cit a tradice – ideální pro ty, kdo chtějí být součástí procesu, kde vzniká nápoj s tisíciletou historií a jedinečným příběhem.

small_Potravinarsky_technolog.png

thumbnail_Potravinarsky_technolog.png

Potravinarsky_technolog.png

Technolog ve vinařství 

Gymnázium –⁠ pokud půjdeš na VŠ

**CHARAKTERISTIKA STUDIA:**

Studijní obor **Vinohradnictví** připravuje žáky na plánování, zakládání a péči o vinice a ovocné sady s ohledem na klimatické a ekologické podmínky. Žáci získávají odborné znalosti o pěstování vinné révy a ovocných dřevin, řízení výsadby, péči o rostliny a jejich množení. Součástí studia je i práce se zemědělskými stroji a zařízeními, jejich údržba a seřizování.

**INFORMACE O STUDIU:**

Vzdělávací program zahrnuje jak teoretickou, tak praktickou přípravu zaměřenou na technologie pěstování vinné révy a zpracování hroznů. Žáci se učí sklízet, zpracovávat moštové hrozny a vyrábět vína. Dále získají dovednosti v oblasti zpracování ovoce a výroby potravinářských produktů. Studenti si osvojí dovednosti, které jsou nezbytné pro práci v zemědělských podnicích, vinařstvích a ovocnářských firmách.

**PROFIL ABSOLVENTA:**

Absolventi oboru **Vinohradnictví** nacházejí uplatnění ve vinohradnictví, vinařství a ovocnářství. Jsou kvalifikovaní pro práce spojené s pěstováním vinné révy, výrobou vína, skladováním a zpracováním ovoce. Mohou se rovněž uplatnit v oblasti sommeliérství, agroturistiky a prodeje zemědělských produktů. Absolventi mohou pokračovat ve studiu na vyšších odborných nebo vysokých školách, zejména se zaměřením na zahradnictví nebo zemědělství.

Vinohradnictví

**CHARAKTERISTIKA STUDIA:**

Studijní obor **Technické lyceum** poskytuje široký základ v oblasti přírodních a technických věd, jako jsou fyzika, chemie, matematika nebo informatika. Program je vhodný pro studenty, kteří mají zájem o techniku, strojírenství, elektrotechniku nebo IT. Součástí studia je i grafické umění a průmyslový design, což umožňuje propojit technické znalosti s kreativním myšlením.

**INFORMACE O STUDIU:**

Výuka klade důraz na praktické aplikace získaných teoretických poznatků. Studenti se naučí pracovat s CAD systémy pro 3D modelování, vytvářet technické výkresy a dokumentaci. Důležitou součástí je také studium dvou cizích jazyků, programování a práce s digitálními technologiemi. Studenti získají také znalosti z ekonomiky, managementu a pracovního práva, což rozšiřuje jejich uplatnitelnost i mimo čistě technické obory. Studenti rovněž absolvují odbornou praxi.

**PROFIL ABSOLVENTA:**

Absolventi **Technického lycea** jsou připraveni na studium na technických vysokých školách nebo na přímý vstup na trh práce. Uplatní se jako konstruktéři, projektanti, technici, průmysloví designéři, programátoři či technicko-ekonomičtí manažeři. Díky znalostem z CAD systémů, technické angličtiny a programování se mohou uplatnit i v mezinárodních firmách nebo v oblasti IT a průmyslového designu.

Technické lyceum

**CHARAKTERISTIKA STUDIA:**

Studijní obor **Technologie potravin** připravuje studenty na odborné řízení technologických procesů v potravinářské výrobě se zaměřením na kvalitu, logistiku a ekonomické aspekty. Studenti získávají znalosti v oblasti plánování výrobních fází, dodržování hygienických standardů a správného vedení jednotlivých výrobních úseků. Důraz je kladen na pochopení technologických postupů, aplikaci hygienických a bezpečnostních zásad, stejně jako na analýzu ekonomických parametrů výroby.

**INFORMACE O STUDIU:**

V průběhu studia se žáci učí řídit a kontrolovat výrobní procesy, hodnotit kvalitu surovin a hotových výrobků pomocí laboratorních a senzorických metod. Studenti se také seznamují s obchodními a marketingovými aspekty potravinářského průmyslu, což zahrnuje nákup a odbyt surovin a výrobků. Součástí výuky je nejen teoretická příprava, ale i praktické dovednosti v laboratořích, kde se zaměřují na kontrolu jakosti a hygieny potravin.

**PROFIL ABSOLVENTA:**

Absolventi oboru **Technologie potravin** nacházejí uplatnění na různých pozicích v potravinářském průmyslu, jako jsou technologové, mistři výroby, pracovníci jakosti nebo hygieny potravin. Mohou se uplatnit při kontrole technologických procesů, vývoji nových receptur nebo v oblastech nákupu a prodeje surovin. Studium také otevírá cestu k dalšímu vzdělávání na vyšších odborných nebo vysokých školách, především v oborech potravinářských, chemických a ekologických.

Technolog ve vinařství

Průměrná hrubá mzda

Doporučené vzdělání

Délka studia

Nejvhodnější studijní cesta pro Technolog ve vinařství :

Střední škola

Vysoká škola

Na detailním popisu této profese usilovně pracujeme.