Cukrář

Střední škola živnostenská Sokolov, příspěvková organizace

**CHARAKTERISTIKA STUDIA:**

Studijní obor **Cukrář** připravuje studenty na profesionální zpracování surovin a přísad potřebných pro výrobu cukrářských výrobků, jako jsou dorty, zákusky či dezerty. Studenti se během výuky naučí technologickým postupům ruční i strojní výroby cukrářských produktů, včetně zdobení a modelování cukrářských ozdob. Důraz je kladen na dodržování hygienických předpisů a správnou údržbu strojního vybavení.

**INFORMACE O STUDIU:**

Studenti si osvojí také základy marketingu při balení, etiketaci a prezentaci výrobků, přičemž se klade důraz na kvalitu surovin a zdravé stravování. Součástí výuky je i praxe v reálném prostředí cukrářských provozů a hotelových cukráren.

**PROFIL ABSOLVENTA:**

Absolventi oboru **Cukrář** se uplatní v menších a středně velkých výrobnách, hotelových cukrárnách či obchodech specializovaných na cukrářské výrobky. Jsou schopni vyrábět širokou škálu cukrářských produktů, ovládají estetické zdobení a dohotovování výrobků. Absolventi mají také znalosti o skladování výrobků a hygieně potravin, což jim umožňuje pracovat samostatně i v týmech. Mohou rovněž pokračovat v nástavbovém studiu nebo zahájit podnikání v cukrářství.

Cukrář

Kód oboru

Škola

Charakteristika oboru

Detail oboru

Cukrář

Kód oboru

Škola

Charakteristika oboru

Detail oboru

Profese, které můžeš po vystudování tohoto oboru vykonávat, nebo se na ně postupně vypracovat: