large_b990b56b7b62e7ae6b01f5d59d1a86f1.jpg

medium_b990b56b7b62e7ae6b01f5d59d1a86f1.jpg

small_b990b56b7b62e7ae6b01f5d59d1a86f1.jpg

thumbnail_b990b56b7b62e7ae6b01f5d59d1a86f1.jpg

b990b56b7b62e7ae6b01f5d59d1a86f1.jpg

Zahradnická fakulta

Mendelova_Brn2_tuto.jpg

Mendelova univerzita v Brně

**CHARAKTERISTIKA STUDIA:**

Program **Cirkulární horti-produkce** je určen vizionářům, kterým záleží na budoucnosti naší planety a chtějí se připravit na velké změny. Čelíme extrémům počasí, novým škůdcům, potravinám s rezidui a sociálně-ekonomickým dopadům. Budoucnost přinese další výzvy, na něž bude nutné reagovat. Studium spojuje znalosti biologie, technologických inovací a moderních metod výroby potravin s důrazem na udržitelnost. Naučíš se využívat metody regenerativního zemědělství, spolupracovat s přírodou a vytvářet zdravější prostředí pro pěstování potravin.

**CO SE NAUČÍŠ:**

Studium otevře nové perspektivy včetně metod regenerativního zemědělství, zaměřených na spolupráci s přírodou pro vytvoření zdravějšího a udržitelnějšího prostředí. Budeš se věnovat moderním a inteligentním technologiím pro efektivní výrobu, a také metodám podpory biodiverzity. Naučíš se porozumět výzvám spojeným s nasycením rostoucí populace v kontextu ztráty zemědělské půdy a diskutovat o přístupech k adaptaci na měnící se klimatické podmínky. Navrhneš inovativní metody a technologie pro udržitelnější zemědělství a budeš schopný kriticky a strukturovaně přemýšlet o problémech.

**PROČ SI VYBRAT TENTO OBOR:**

Před námi stojí několik výzev, jako je přizpůsobení rostlin klimatickým změnám a suchu, udržitelné hospodaření v krajině s důrazem na biodiverzitu a kvalitu půdy, zajištění kvalitní a lokální potravinové produkce a podpora uvědomění spotřebitelů ohledně původu a kvality potravin, a snížení množství odpadu. Pomoz nám naučit lidi přehodnotit svůj pohled na systém hospodaření a zajištění potravin!

**UPLATNĚNÍ ABSOLVENTŮ:**

Jako absolvent programu se uplatníš jako odborný pracovník v oblasti udržitelného zemědělství, konzultant pro obnovitelné zdroje energie v AGRO sektoru, technik pro řízení šetrných posklizňových technologií, konzultant na ochranu životního prostředí, výzkumník v oblasti ekosystémů a udržitelnosti, podnikatel v zemědělském a ekologickém sektoru, specialista ve státní správě nebo jako "Sustainability lead" v zahraničí.

**Místo studia:** Brno (1. ročník), Lednice (2. a 3. ročník).

Cirkulární horti-produkce

**CHARAKTERISTIKA STUDIA:**

Program **Školkařství** na Mendelově univerzitě v Brně je určen pro studenty, kteří se zajímají o problematiku množení a pěstování okrasných, ovocných a lesních dřevin a trvalek. Tento program připravuje studenty na profesní bakaláře s hlubokými odbornými znalostmi a dovednostmi v oblasti školkařství.

**PROČ SI VYBRAT TENTO OBOR:**

Studium programu **Školkařství** ti poskytne komplexní přehled o pěstitelských technologiích, dendrologii, pomologii a sortimentech dřevin a trvalek. Seznámíš se s technikou a mechanizací používanou ve školkařské produkci, legislativou a marketingem v této oblasti. Budeš se také učit používat moderní výrobní systémy a reagovat na stresory ve výrobě.

**CO SE NAUČÍŠ:**

Během studia získáš znalosti o základních způsobech rozmnožování dřevin a trvalek, moderních školkařských technologiích a specifických metodách množení. Budete schopen/a orientovat se v druhové skladbě dřevin a trvalek využívaných ve školkařství a dopěstovat výsadbový materiál odpovídající kvalitativním parametrům.

**BUDOUCÍ DOVEDNOSTI:**

Po absolvování programu budeš mít schopnosti determinovat základní biotické a abiotické stresory a budeš připraven/a k úspěšnému podnikání v komerčním sektoru školkařství.

**UPLATNĚNÍ ABSOLVENTŮ:**

Absolventi se mohou uplatnit jako specialisté pro oblast množení dřevin a trvalek, specialisté pro produkci výsadbového materiálu, vedoucí specialisté školkařských provozů, specialisté pro ochranu rostlin ve školkařských provozech nebo v dalších organizacích zabývajících se zahradnictvím a lesnictvím. Tento program tak poskytuje pevný základ pro budoucí kariéru ve školkařství a souvisejících oblastech, ať už ve specializovaných podnicích, zahradnických firmách, obchodních organizacích nebo ve vzdělávacím sektoru.

Školkařství

**CHARAKTERISTIKA STUDIA:**

Specializace **Zahradní a krajinářské realizace** v rámci programu **Realizace a správa zeleně** na Mendelově univerzitě v Brně (MENDELU) je zaměřena na odbornou přípravu v oblasti zakládání a péče o zeleň v sídle i volné krajině. Tento program je ideální pro ty, kteří se chtějí specializovat na krajinářskou architekturu a správu zeleně ve veřejných prostranstvích či soukromých objektech.

**PROČ SI VYBRAT TENTO OBOR:**

Absolventi získají hluboké znalosti z oblasti krajinářské architektury a správy zeleně, což jim umožní uplatnění jako plně kvalifikovaní odborníci nebo samostatní podnikatelé v této perspektivní oblasti. Program nabízí komplexní výuku, která zahrnuje jak teoretické, tak praktické přístupy k zakládání a péči o zeleň.

**CO SE NAUČÍŠ:**

Během studia se studenti naučí poznávat a určovat široký sortiment rostlin používaných v krajinářské architektuře, posuzovat a rozvíjet modrozelenou infrastrukturu měst, a aplikovat technologické postupy pro zakládání výsadeb a realizaci technických prvků (např. cesty, pergoly, zídky). Důraz je kladen na systémové postupy v péči o zahrady a parky, práci v kolektivu s architekty a investory, a na schopnost chápat odborná témata v souvislostech.

**BUDOUCÍ DOVEDNOSTI:**

Po absolvování programu budeš schopen/a vytvářet a aplikovat technologické postupy při zakládání objektů zeleně, specifikovat požadavky na komplexní a systémovou péči o objekty krajinářské architektury, a řídit provoz v realizačních firmách nebo firmách podnikajících v péči o zeleň. Získáš také schopnost rozpoznat a zhodnotit stav, kvalitu a potenciál vegetačních prvků.

**UPLATNĚNÍ ABSOLVENTŮ:**

Absolventi se mohou uplatnit jako plně kvalifikovaní odborníci v oblasti zakládání a péče o zeleň, specialisté na zakládání a péči o sídelní zeleň či venkovskou krajinu, odborníci na řízení provozu v realizačních firmách nebo firmách péče o zeleň, a také jako odborníci ve státní správě, ve výzkumu, školství a v obchodních organizacích. Tento program poskytuje široké spektrum kariérních příležitostí v dynamickém prostředí krajinářské architektury a správy zeleně.

Realizace a správa zeleně - specializace: Zahradní a krajinářské realizace

**CHARAKTERISTIKA STUDIA:**

Specializace **Zahradnictví** v rámci programu **Zahradnického inženýrství** na Mendelově univerzitě v Brně (MENDELU) je zaměřena na komplexní přípravu v oblasti pěstování zahradních plodin, okrasných rostlin a využití moderních technologií v zahradnictví.

**PROČ SI VYBRAT TENTO OBOR:**

Tento program nabízí studentům široké spektrum znalostí v oblasti zahradnictví, včetně pěstitelských technologií, mechanizace v zahradnické produkci, skleníkových technologií, hydroponie, in vitro kultur a aquaponie. Absolventi získají schopnosti potřebné pro úspěšné podnikání či profesionální kariéru v zahradnictví.

**CO SE NAUČÍŠ:**

Během studia se studenti naučí určovat různé druhy rostlin, poznávat jejich fyziologii a anatomii, identifikovat choroby a škůdce zahradních plodin, a využívat biologické přístupy při jejich pěstování. Dále se seznámí s aranžováním okrasných rostlin pro floristiku a s využitím rostlin pro léčebné účely.

**BUDOUCÍ DOVEDNOSTI:**

Po absolvování programu budeš schopen/a aplikovat anatomii a fyziologii rostlin v praxi, používat adekvátní výrobní systémy v zahradnictví, řídit zahradnický provoz a reagovat na neočekávané situace vzniklé ve výrobě. Získáš také schopnost vykonávat samostatnou odbornou a tvůrčí práci.

**UPLATNĚNÍ ABSOLVENTŮ:**

Absolventi se mohou uplatnit jako odborníci na pěstování zahradních plodin a realizaci výsadeb okrasných ploch, specialisté ve skleníkových provozech, v sadech a vinicích, odborníci v botanických zahradách, ve výzkumu rostlin či ve vzdělávání na odborných školách a univerzitách. Díky širokému spektru získaných znalostí a dovedností jsou absolventi připraveni na úspěšné uplatnění v komerčním sektoru zahradnictví.

Zahradnické inženýrství - specializace: Zahradnictví

**CHARAKTERISTIKA STUDIA:**

Specializace Zahradnictví v rámci programu Zahradnického inženýrství na Mendelově univerzitě v Brně (MENDELU) je zaměřena na komplexní přípravu v oblasti pěstování zahradních plodin, okrasných rostlin, květin, ovocnářství, zelinářství a vinohradnictví, využití moderních technologií v zahradnictví a aplikaci ekologických a integrovaných postupů.

**PROČ SI VYBRAT TENTO OBOR:**

Tento program ti poskytne hluboké znalosti a praktické dovednosti potřebné pro práci v zahradnických firmách, ovocných sadech, trvalkových školkách či ve specializovaných centrech pro zahradnictví. Získáš komplexní povědomí o pěstitelských technologiích, využití skleníkových technologií, hydroponie, in vitro kultur a aquaponie.

**CO SE NAUČÍŠ:**

Během studia se naučíš pěstitelské technologie využívané v zahradnictví, integrované a ekologické postupy v zahradnické produkci, a budete schopen/a předvídat negativní dopady biotických a abiotických stresů při pěstování zahradnických plodin. Dále se seznámíš s organizačním zajištěním vědecko-výzkumné činnosti v oblasti zahradnictví a získáš kompetence pro pedagogické působení.

**BUDOUCÍ DOVEDNOSTI:**

Po absolvování budeš schopen/a efektivně řídit zahradnický provoz, reagovat na stresory ve výrobě a vykonávat samostatnou odbornou a tvůrčí práci. Získáš také schopnost aplikovat adekvátní výrobní systémy v zahradnictví a budeš připraven/a k úspěšnému podnikání nebo uplatnění nových poznatků v komerčním sektoru zahradnictví.

**UPLATNĚNÍ ABSOLVENTŮ:**

Absolventi se mohou uplatnit jako špičkoví odborníci na pěstování zahradních plodin, realizaci výsadeb okrasných ploch, specialisté ve skleníkových provozech, v sadech, vinicích, v botanických zahradách, ve výzkumu rostlin či ve vzdělávání na odborných školách a univerzitách. Díky širokému spektru získaných znalostí a dovedností jsou absolventi připraveni na výzvy a požadavky moderního zahradnictví.

**CHARAKTERISTIKA STUDIA:**

Specializace **Zpracovatelské technologie a kvalita potravin** v rámci programu **Zahradnického inženýrství** na Mendelově univerzitě v Brně (MENDELU) je zaměřena na hluboké pochopení a praktické aplikace v oblasti hodnocení kvality a zdravotní nezávadnosti potravin, zejména ovoce, zeleniny, vín a dalších potravinářských výrobků.

**PROČ SI VYBRAT TENTO OBOR:**

Tento program ti poskytne znalosti o posklizňových operacích, technologiích výroby alkoholických a nealkoholických nápojů, metodách hodnocení a kontroly potravin, a zároveň tě naučí senzorickému hodnocení vín a ovocných destilátů. Budete se také orientovat v požadavcích na kvalitu ovoce, zeleniny a výrobků z nich a pochopíte rozdíly mezi konvenčními a bioprodukty.

**CO SE NAUČÍŠ:**

Během studia se naučíš hodnotit kvalitu surovin i hotových potravin, identifikovat vady a choroby v alkoholických a nealkoholických nápojích, a skladovat a zpracovat ovoce a zeleninu s využitím moderních postupů. Získáš dovednosti v přípravě nápojů jako jsou cidery, ovocné destiláty, vína a ochucená piva, a budeš schopen/a stanovit vybrané látky v surovinách a potravinách rostlinného původu.

**BUDOUCÍ DOVEDNOSTI:**

Po absolvování programu budeš schopen/a analyzovat a interpretovat jakostní parametry produktů zahradnické a konzervárenské výroby, provádět a organizovat senzorické hodnocení potravin, plánovat a řídit technologie skladování a distribuce čerstvého ovoce a zeleniny, a plánovat a řídit technologie zpracování ovoce a zeleniny. Získáš také schopnosti využívat metody a nástroje řízení kvality a zdravotní nezávadnosti potravin.

**UPLATNĚNÍ ABSOLVENTŮ:**

Absolventi se mohou uplatnit jako manažeři kvality potravin v obchodních řetězcích, auditoři kvality v potravinářství, špičkoví senzoričtí posuzovatelé vín a ovocných destilátů, vedoucí kontrolor státní správy, pracovníci v ekologické produkci a ve výrobě biopotravin, a také ve výrobě alkoholických i nealkoholických nápojů a v oblasti vývoje, inovacích a výzkumu potravin. Díky širokému spektru získaných dovedností jsou absolventi připraveni na různé pozice v potravinářském průmyslu a státní správě.

Zahradnické inženýrství - specializace: Zpracovatelské technologie a kvalita potravin

**CHARAKTERISTIKA STUDIA:**

Specializace **Zpracovatelské technologie a kvalita potravin** v rámci programu **Zahradnického inženýrství** na Mendelově univerzitě v Brně (MENDELU) se zaměřuje na získání hlubokých znalostí v oblasti zpracování ovoce, zeleniny a jejich výrobků, a také na hodnocení jejich kvality a bezpečnosti.

**PROČ SI VYBRAT TENTO OBOR:**

Tento program ti poskytne komplexní přípravu, která zahrnuje jak teoretické znalosti, tak praktické dovednosti potřebné pro práci v potravinářském průmyslu, zvláště pak v oblasti ovoce, zeleniny, vín a dalších potravinářských výrobků. Získáš povědomí o rozdílech mezi konvenčními a bioprodukty, posklizňových operacích, technologiích výroby alkoholických a nealkoholických nápojů a dalších potravin z ovoce a zeleniny.

**CO SE NAUČÍŠ:**

Během studia se naučíš skladovat a zpracovat ovoce a zeleninu s využitím nejmodernějších postupů, připravovat nápoje jako cidery, ovocné destiláty, vína a ochucená piva, a také hodnotit kvalitu surovin i hotových potravin. Získáš schopnost identifikovat vady a choroby v alkoholických a nealkoholických nápojích a stanovovat vybrané látky v surovinách a potravinách rostlinného původu.

**BUDOUCÍ DOVEDNOSTI:**

Po absolvování programu budeš schopen/a aplikovat teoretická východiska fyziologie rostlin, potravinářské chemie, biochemie a mikrobiologie v praxi. Získáš také schopnost provádět a organizovat senzorické hodnocení potravin, plánovat a řídit technologie skladování a distribuce čerstvého ovoce a zeleniny, a plánovat a řídit technologie zpracování ovoce a zeleniny.

**UPLATNĚNÍ ABSOLVENTŮ:**

Absolventi se mohou uplatnit jako manažeři kvality potravin v obchodních řetězcích, auditoři kvality v potravinářství, senzoričtí posuzovatelé vín a ovocných destilátů, kontrolory ve státní správě, pracovníci v ekologické produkci a ve výrobě biopotravin, a také ve výrobě alkoholických i nealkoholických nápojů, v oblasti vývoje, inovací a výzkumu potravin. Díky širokému spektru získaných dovedností jsou absolventi připraveni na výzvy a požadavky potravinářského průmyslu.

**CHARAKTERISTIKA STUDIA:**

Magisterský studijní program **Cirkulární horti-produkce** spojuje klíčové oblasti zemědělství, ekologie a managementu s cílem dosáhnout udržitelnosti. Tento program poskytuje široké spektrum dovedností a znalostí nezbytných pro řešení současných environmentálních a hospodářských výzev. Studenti mají možnost získat praktické dovednosti prostřednictvím projektů, laboratorních prací a terénních cvičení, což jim umožňuje aplikovat své znalosti v reálných situacích.

**PROČ SI VYBRAT TENTO OBOR:**

Absolvování programu **Cirkulární horti-produkce** ti otevře široké možnosti kariérního růstu v oblasti zemědělství, potravinářství, managementu a dalších oborech zaměřených na udržitelný rozvoj a ekologii. Tento program ti umožní aktivně přispívat k ochraně životního prostředí a udržitelnému využívání přírodních zdrojů.

**CO SE NAUČÍŠ:**

Během studia získáš hluboké porozumění principům obnovitelných zdrojů a udržitelného využití přírodních zdrojů, energetických rostlin a konceptů SMART měst a zelené infrastruktury. Naučíš se principům udržitelného managementu krajiny, různým standardům kvality a certifikačním procesům v zemědělství a potravinářském průmyslu. Program ti rovněž poskytne dovednosti v propagaci environmentálního povědomí a porozumění přírodním souvislostem.

**BUDOUCÍ DOVEDNOSTI:**

Po absolvování programu budeš schopen/a aplikovat moderní technologie v rostlinné produkci a recyklaci surovin, definovat a implementovat cirkulární ekonomické modely a strategie, a používat biotechnologie pro zlepšení produkce plodin. Získáš schopnost komunikovat s experty v různých oborech a pracovat v interdisciplinárním týmu. Díky samostatné práci na analýze a syntéze faktů budeš připraven/a na různé profesní role v oblasti udržitelného zemědělství a ekologického managementu.

**UPLATNĚNÍ ABSOLVENTŮ:**

Absolventi tohoto programu se mohou uplatnit jako odborní pracovníci v oblasti udržitelného zemědělství a zpracování surovin, poradci pro oběhové hospodářství, odborní pracovníci v oblasti ekologického managementu podniku, technici pro řízení kvality a hygieny potravin, konzultanti pro oblast zelené infrastruktury a SMART technologií, a jako specialisté ve státní správě či členové mezioborových a mezinárodních týmů. Tyto role mohou zahrnovat pozice jako Sustainability Manager či Environmental Manager jak v České republice, tak i v zahraničí.

**Místo studia:** Lednice

Krajinářská architektura

**CHARAKTERISTIKA STUDIA:**

Specializace **Vinohradnictví a vinařství** v rámci programu **Zahradnické inženýrství** je určena pro všechny, kteří mají vášeň pro víno a uvažují o kariéře v tomto oboru. Studium nabízí hluboké znalosti o pěstování révy vinné a technologických postupech využívaných při výrobě vína. Naučíte se provádět základní laboratorní analýzy a zdokonalíte své smysly při senzorickém hodnocení vín. Navíc si během studia budete moci vyrobit vlastní víno a zažít radost z jeho první degustace.

**PROČ SI VYBRAT TENTO OBOR:**

Tento program je unikátní v České a Slovenské republice a lze jej studovat pouze na Mendelově univerzitě v Brně (MENDELU). Nabízíme zázemí pro komplexní praktickou výuku a testujeme nejnovější i tradiční technologie. Během studia budete mít možnost vyrobit své vlastní víno v rámci projektu .M Wine, což vám poskytne praktické zkušenosti a nezapomenutelné zážitky.

**CO SE NAUČÍŠ:**

V průběhu studia získáte znalosti o pěstování révy vinné, jednotlivých odrůdách a jejich klonech, a o způsobech hospodaření od konvenčních po moderní ekologické metody. Naučíte se principy výroby vína, rozdílné technologie a kompletní analýzu od moštu až po hotová vína. Dalšími oblastmi studia budou senzorické hodnocení, sommelierství, marketing, ekonomie a mezinárodní rozhled.

**BUDOUCÍ DOVEDNOSTI:**

Po absolvování budete schopni řídit vinohradnický nebo vinařský provoz, aplikovat vhodné technologické postupy při nečekaných změnách výrobní strategie a předvídat negativní dopady biotických a abiotických stresů při pěstování révy vinné. Naučíte se vést a řídit senzorické hodnocení vína a provádět klíčové laboratorní analýzy pro správný management kvality produkce.

**UPLATNĚNÍ ABSOLVENTŮ:**

Jako absolvent tohoto programu se můžete uplatnit na různých pozicích v oboru vinohradnictví a vinařství. Mezi možné kariérní dráhy patří technolog pro vinařské provozy, odborník na vinohradnictví, laborant, sommelier, degustátor nebo například kontrolor ve státní správě. Tento program vám poskytne široké spektrum znalostí a dovedností, které jsou nezbytné pro úspěšnou kariéru v tomto perspektivním oboru.

Zahradnické inženýrství - specializace: Vinohradnictví a vinařství

**CHARAKTERISTIKA STUDIA:**

Specializace **Správa zeleně** v programu **Realizace a správa zeleně** je určena pro ty, kteří již pracují nebo mají zájem pracovat v oblasti správy zeleně na městských a obecních úřadech, či při správě významných objektů krajinářské architektury. Program vás naučí aplikovat systémový přístup k rozvoji a péči o zeleň, rozpoznávat a hodnotit stav, kvalitu a potenciál vegetačních prvků. Naučíte se hodnotit dřeviny, formulovat návrhy zásahů a opatření, a také efektivně komunikovat s laickou veřejností v rozhodovacích správních procesech.

**CO SE NAUČÍŠ:**

Během studia se naučíte poznávat a určovat základní sortiment rostlin používaných v krajinářské architektuře a posuzovat a rozvíjet modrozelenou infrastrukturu měst. Získáte dovednosti v adaptaci městského prostředí na klimatické změny, sestavování technologií pro zakládání vegetačních prvků, a realizaci technických prvků jako jsou cesty, pergoly a zídky. Naučíte se také systémové postupy péče o parky a městské zelené systémy, a jak efektivně pracovat v kolektivu s investory a dodavateli.

**BUDOUCÍ DOVEDNOSTI:**

Po absolvování budete schopni argumentovat v oborových rozhodovacích procesech, aplikovat systémový přístup k rozvoji a péči o zeleň, a rozpoznávat a hodnotit stav a kvalitu vegetačních prvků. Budete formulovat návrhy potřebných zásahů a opatření, připravovat zadání a spravovat nástroje informační správy a projektovou dokumentaci. Dále se naučíte komunikovat s veřejností a rozvíjet městské a venkovské krajiny s ohledem na jejich estetické a ekologické hodnoty.

**PROČ SI VYBRAT TENTO OBOR:**

Výběrem této specializace získáte orientaci v základech krajinářské architektury a osvojíte si postupy pro zakládání zahrad, parků a dalších objektů krajinářské architektury. Studium vám poskytne všechny potřebné znalosti pro výkon správy zeleně s důrazem na péči o zeleň, a umožní vám přístup k nejnovější odborné literatuře a archivním zdrojům. Tento obor vám otevře dveře k žádané kariéře v oblasti správy zeleně na městských a obecních úřadech.

**UPLATNĚNÍ ABSOLVENTŮ:**

Jako absolvent se uplatníte jako specialista na zakládání a péči o sídelní zeleň či venkovskou krajinu, plně kvalifikovaný odborník schopný samostatně rozhodovat v oblasti správy zeleně a obchodních organizacích. Stanete se žádaným odborníkem pro agendu správy zeleně na městských a obecních úřadech, kde budete zodpovědní za zajištění a rozvoj zeleně v městských a venkovských prostředích.

Realizace a správa zeleně - specializace: Správa zeleně

**CHARAKTERISTIKA STUDIA:**

Program **Floristická tvorba** je zaměřen na rozvoj kreativních schopností a dovedností v aranžování rostlin a květin. Studenti se učí od základních floristických disciplín po tvorbu komplexních floristických děl, která využívají převážně materiály rostlinného původu. Program zahrnuje design a realizaci květinových přehlídek, dočasné i trvalé výzdoby interiérů a kompletní květinové výzdoby pro svatby.

**CO SE NAUČÍŠ:**

- Rozpoznávat a určovat široký sortiment rostlin používaných ve floristice.
- Pracovat s rostlinnými, technickými a dekoračními materiály.
- Pracovat efektivně v týmu a chápat odborná témata v souvislostech.
- Realizovat floristické projekty od návrhu po finální realizaci.

**CO BUDEŠ UMĚT:**

- Aplikovat teoretické základy aranžování rostlin do praktických projektů.
- Samostatně tvořit s rostlinami jak v interiérech, tak exteriérech.
- Orientovat se v současných trendech floristické tvorby.
- Navrhovat a provádět vegetační úpravy v interiérech.
- Řídit pracovní týmy a komunikovat s různými typy veřejností.
- Plánovat a řídit chod floristických obchodních jednotek.

**UPLATNĚNÍ ABSOLVENTŮ:**

- Aranžéři rostlin v různých typech floristických obchodních jednotek (maloobchod, velkoobchod, zahradní centra atd.).
- Vedoucí floristických obchodních jednotek.
- Samostatně pracující floristé s důrazem na kreativní tvorbu.
- Odborní pracovníci ve vzdělávacích institucích vyučující floristickou tvorbu.

Floristická tvorba

Krajinářská architektura - Ph.D.

Zahradnictví – Ph.D.

Ph.D. in Horticulture

European Horticulture

**CHARAKTERISTIKA STUDIA:**

Specializace **Vinohradnictví a vinařství** v rámci programu **Zahradnického inženýrství** na Mendelově univerzitě v Brně (MENDELU) je určena pro ty, kteří mají vášeň pro vinohradnictví a vinařství a chtějí se v tomto oboru hlouběji specializovat. Studium nabízí široké spektrum znalostí od pěstování révy vinné po technologické postupy ve výrobě vína a senzorické hodnocení vín.

**PROČ SI VYBRAT TENTO OBOR:**

Tento program je ojedinělý v České a Slovenské republice a poskytuje komplexní praktickou výuku s využitím nejnovějších technologií. Studenti zde mohou experimentovat jak s moderními, tak s tradičními metodami vinohradnictví a vinařství.

**CO SE NAUČÍŠ:**

Během studia se naučíš vše o pěstování révy vinné, různých odrůdách a jejich klonech, a o způsobech hospodaření od konvenčních po moderní ekologické přístupy. Získáš znalosti o principy výroby vína, různých technologiích a kompletní analýze vína od moštu až po hotové víno. Součástí studia budou také senzorické hodnocení, sommelierství, marketing, ekonomie a mezinárodní aspekty vinařství.

**BUDOUCÍ DOVEDNOSTI:**

Po absolvování programu budeš schopen/a řídit vinohradnický nebo vinařský provoz, aplikovat technologické postupy v souladu s teoretickými znalostmi a předvídat negativní dopady stresů na révu vinnou. Zvládneš vedení senzorického hodnocení vína a provádění klíčových laboratorních analýz pro správný management kvality výroby.

**UPLATNĚNÍ ABSOLVENTŮ:**

Po ukončení studia se můžeš uplatnit jako špičkový technolog pro vinařské provozy, plně kvalifikovaný odborník na vinohradnictví, vedoucí laborant, sommelier, degustátor nebo například kontrolor ve státní správě. Tento program ti poskytne široké spektrum znalostí a dovedností potřebných pro úspěšnou kariéru v oblasti vinohradnictví a vinařství.

**CHARAKTERISTIKA STUDIA:**

Láká tě řídit tým v realizační firmě nebo ve firmě podnikající v péči o zeleň? Program **Realizace a správa zeleně** ti poskytne hlubší znalosti a praktické dovednosti prostřednictvím kurzů, kde budeš řešit modelové situace. Naučíš se plánovat, organizovat a zajišťovat různé realizace, ať už ve městě nebo volné krajině. Získáš komplexní přehled o zakládání a péči o objekty zeleně a dalších přírodních prvků.

**CO SE NAUČÍŠ:**

V oblasti zakládání a péče o zeleň budeš vykonávat širokou škálu činností. Naučíš se vytvářet a aplikovat technologické postupy, specifikovat požadavky na péči o objekty krajinářské architektury, řídit provoz firem zaměřených na zeleň, a hodnotit stav, kvalitu a potenciál vegetačních prvků. Dále se budeš učit poznávat a určovat široký sortiment rostlin, posuzovat a rozvíjet modrozelenou infrastrukturu měst, sestavovat technologie pro zakládání výsadeb a postupy pro realizaci technických prvků, jako jsou cesty, pergoly a zídky.

**PROČ SI VYBRAT TENTO OBOR:**

Tento program prohlubuje a rozšiřuje znalosti nabyté v bakalářském stupni. Značná část výuky je věnována praktickým kurzům, kde si ověříš své znalosti na modelových objektech. Staneš se odborníkem na realizaci zahrad a parků a budeš připraven na perspektivní kariéru v oboru. Naučíš se postupy pro zakládání zahrad, parků a dalších objektů krajinářské architektury a získáš potřebné znalosti z oblasti péče o vegetační prvky.

**UPLATNĚNÍ ABSOLVENTŮ:**

Po ukončení studia se uplatníš jako plně kvalifikovaný odborník, schopný samostatně podnikat v oblasti zakládání a péče o zeleň. Budeš specialistou na zakládání a péči o zeleň nebo rozvoj venkovské krajiny. Najdeš uplatnění jako odborník na řízení provozu realizačních firem, v oblasti vyššího managementu státní správy, ve výzkumu, školství a v obchodních organizacích. Můžeš také pracovat v organizacích a institucích zaměřených na zakládání a péči o zeleň či rozvoj venkovské krajiny.

Realizace a správa zeleně

Mezinárodní magisterský program v oblasti zahradnictví **International Master in Horticulture Science** je společným mezinárodním studijním programem, který nabízejí Mendelova univerzita v Brně, Fakulta zahradnictví v Lednici ve spolupráci s Univerzitou zemědělství v Krakově (Polsko) a Slovenskou zemědělskou univerzitou v Nitře (Slovenská republika). První ročník studia tak student stráví na univerzitě v Krakově (Polsko) a Mendelově univerzitě (Česká republika) a druhý ročník studia poté na Slovensku. Poslední semestr je věnován vypracování diplomové práce.

Zahradnická fakulta

Studijní programy

Kontakt na školu:

Zahradnická fakulta

Studijní programy

Bohužel žádné profese nenalezeny.

Kontakt na školu: