Barista
Barista je odborník na přípravu a servírování kávy. Jeho hlavním úkolem je připravit kávu podle požadavků zákazníka, a to buď ručně nebo pomocí nejmodernějších typů kávovarů. Kromě toho, že umí dokonale připravit kávu, musí být barista také schopen poradit zákazníkům s výběrem kávy a doporučit dezerty či snídaňové pokrmy. Mnoho baristů také dbá na estetickou prezentaci nápojů a používá latte art techniky, aby vytvořili atraktivní vzory na povrchu kávy.
Průměrná hrubá mzda
28.000 KčDoporučené vzdělání
SŠ - Výuční listDélka studia
3 rokyNejvhodnější typologie pro tuto profesi
Bavič - ESFP, Strážce - ISFJ, ... (zobrazit všechny)
Co barista dělá?
Připravuješ kávové nápoje
Jsi zodpovědný za přípravu různých druhů kávových nápojů, jako jsou espresso, cappuccino, latte a další speciality. Dbáš na správnou techniku přípravy a dodržuješ přesné postupy, aby každý nápoj chutnal skvěle.
Obsluhuješ zákazníky
Komunikuješ se zákazníky, přijímáš jejich objednávky a poskytuješ jim poradenství ohledně výběru kávy a dalších produktů. Tvým cílem je zajistit, aby zákazníci odcházeli spokojení a rádi se vraceli.
Pečuješ o kávovar a další vybavení
Pravidelně čistíš a udržuješ kávovar, mlýnek na kávu a další vybavení, které používáš. Zajišťuješ, aby všechno fungovalo správně a aby kvalita kávy zůstala na vysoké úrovni.
Připravuješ a servíruješ drobné občerstvení
Kromě kávy připravuješ také různé dezerty, pečivo a další občerstvení. Dáváš si záležet na estetickém servírování, aby vše vypadalo lákavě a chutně.
Objednáváš a doplňuješ zásoby
Zajišťuješ, aby kavárna měla vždy dostatek kávových zrn, mléka, cukru a dalších surovin. Sleduješ stav zásob a objednáváš chybějící produkty tak, aby nedocházelo k výpadkům v provozu.
Udržuješ čistotu v kavárně
Dbáš na to, aby byla kavárna vždy čistá a upravená. To zahrnuje úklid pracovního prostoru, stolů, podlah a také pravidelné vynášení odpadků. Čisté a příjemné prostředí je klíčem k tomu, aby se zákazníci rádi vraceli.
Vzděláváš se a zdokonaluješ své dovednosti
Pravidelně se vzděláváš v oblasti přípravy kávy, nových technik a trendů v kávové kultuře. Můžeš se účastnit baristických kurzů, sledovat odborné semináře nebo číst o novinkách, aby ses neustále zlepšoval a mohl zákazníkům nabídnout to nejlepší.
Řešíš reklamace a stížnosti
Pokud se zákazník stěžuje na kvalitu nápoje nebo služby, musíš situaci rychle a profesionálně vyřešit. Tvým úkolem je najít vhodné řešení, které zákazníka uspokojí a zachová dobré jméno kavárny.
Výhody a nevýhody práce:
- Možnost práce v příjemném a živém prostředí.
- Rozvíjení dovedností v přípravě kávy a latte art.
- Šance na kreativní vyjádření při servírování nápojů.
- Příležitost setkávat se s lidmi a vytvářet přátelskou atmosféru.
- Flexibilní pracovní doba, často i možnost práce na směny.
- Práce v týmu, což může být motivující a sociálně uspokojující.
- Možnost učení se o různých typech káv a jejich původu.
- Káva jako součást pracovní náplně může přinášet osobní potěšení.
- Fyzicky náročná práce (dlouhé stání, manipulace s těžkými kávovary).
- Vysoký tlak během rušných hodin.
- Častý kontakt s náročnými nebo neuspokojenými zákazníky.
- Potřeba zvládat více úkolů najednou (příprava kávy, obsluha zákazníků).
- Práce o víkendech a svátcích, možná i během večerních hodin.
- Možnost nízkého základního platu, často závislého na spropitném.
- Nutnost rychlého učení nových technik a znalostí o kávě.
- Opakující se úkoly mohou být monotónní.
