Kontrolor kvality potravin se stará o kvalitu potravin a nápojů. Zajišťuje, aby splňovaly stanovené normy a byly bezpečné pro konzumaci. Věnuje se kontrole jejich kvality a dohlíží na dodržování hygienických standardů. Nejčastěji pracuje v potravinářských firmách a laboratořích. 

small_kontrolor_kvality_potravin.jpeg

thumbnail_kontrolor_kvality_potravin.jpeg

kontrolor_kvality_potravin.jpeg

Kontrolor kvality potravin

Studijní obor **Technologie potravin** připravuje žáky na řízení technologického procesu v potravinářské výrobě s důrazem na ekonomické parametry a logistiku. Žáci získávají dovednosti pro plánování výrobních fází, řízení konkrétních výrobních úseků a dodržování hygienických a technologických postupů. Studium zahrnuje i posuzování ekonomických parametrů výroby a jejich aplikaci v oblasti obchodu. Absolventi jsou schopni vést laboratorní a senzorickou kontrolu kvality surovin, meziproduktů a hotových výrobků. Své znalosti mohou uplatnit v oblasti nákupu, odbytu a prodeje surovin a potravinářských výrobků, marketingu potravin a v laboratořích (chemických, mikrobiologických) potravinářských provozů.

Absolventi se mohou uplatnit na různých pracovních pozicích, například jako mistři, technologové, vedoucí směn nebo vedoucí jednotlivých provozních středisek v potravinářském průmyslu. Dále se mohou podílet na kontrole jakosti a bezpečnosti potravin, zajištění chodu výrobních zařízení a v oblasti sanitace provozu. Studium také umožňuje absolventům pokračovat ve vyšším odborném nebo vysokoškolském studiu, především v oborech potravinářských, chemických, ekologických a zemědělských.

Technologie potravin

Studijní obor **Analýza potravin** připravuje žáky na provádění a vyhodnocování komplexních laboratorních analýz surovin, pomocných látek, přísad, meziproduktů a hotových potravinářských výrobků. Žáci získávají dovednosti v chemických, mikrobiologických a senzorických analýzách s cílem posuzovat kvalitu potravin a zajišťovat výrobu bezpečných výrobků. Studium zahrnuje organizaci a plánování systému kontroly jakosti technologických procesů, vedení laboratorní evidence a dodržování technologických norem, bezpečnostních a hygienických předpisů.

Absolventi jsou připraveni na uplatnění jako potravinářští technici specializující se na kontrolu jakosti a hygieny potravin v potravinářské výrobě, a to nejen v potravinářském průmyslu, ale také v zemědělství, ochraně životního prostředí nebo chemickém průmyslu. Mohou pracovat jako laboranti v provozních laboratořích potravinářských firem, státních laboratořích inspekce jakosti potravin, soukromých akreditovaných laboratořích nebo institucích péče a ochrany životního prostředí. Absolventi také mohou nalézt uplatnění v oblasti nákupu, odbytu a prodeje surovin, pomocných látek a potravinářských výrobků, a dokonce i jako technologové v potravinářském provozu.

Studium dále nabízí možnost pokračování ve vyšším odborném nebo vysokoškolském studiu, zejména v oborech potravinářských, chemických, ekologických a zemědělských.

Analýza potravin

Studijní obor **Aplikovaná chemie** nabízí širokou škálu specializací, z nichž škola vybírá sedm základních zaměření, jako je analytická chemie, chemická technologie, farmaceutické substance, ochrana životního prostředí, výpočetní technika v chemii, podnikový management a zušlechťování textilií. Žáci se nejprve seznámí s fundamentálními vztahy v přírodních vědách a získají povědomí o elektrotechnice, strojírenství, automatizaci a technickém kreslení. Následně se vzdělávají v laboratorních a provozních činnostech, kde se učí pracovat s přístroji, stroji a zařízením v chemických laboratořích a provozech.

Tato příprava umožňuje absolventům uplatnění v chemickém a farmaceutickém průmyslu, výzkumných a servisních organizacích, laboratořích pro úpravu vody a odpadů, monitorování životního prostředí a v orgánech státní správy a samosprávy.

Absolventi mohou zastávat pozice jako chemičtí technici, kontroloři jakosti, mistři, normovači nebo techničtí manažeři provozu a technologové. Jejich dovednosti a znalosti se využívají v oblastech chemie, farmacie, silikátů, textilu, vodního a odpadového hospodářství a dalších příbuzných odvětvích. Absolventi mají rovněž možnost pokračovat ve studiu na vyšších odborných a vysokých školách, především v oblastech chemie, techniky, biologie, ekologie či pedagogiky.

Kontrolor kvality potravin

Průměrná hrubá mzda

Doporučené vzdělání

Délka studia

Nejvhodnější typologie pro tuto profesi

Nejvhodnější studijní cesta pro Kontrolor kvality potravin:

Střední škola

Na detailním popisu této profese usilovně pracujeme.