Stravovací a ubytovací služby (Kuchařské práce)

Střední škola obchodu, řemesel, služeb a Základní škola, Ústí nad Labem, příspěvková organizace

**CHARAKTERISTIKA STUDIA:**

Studijní obor **Stravovací a ubytovací služby** se zaměřuje na praktické dovednosti v oblasti stravování a ubytování. Žáci se naučí přípravu různých typů pokrmů, od teplých jídel po studenou kuchyni, a také základní obsluhu hostů. V případě, že bude školou využit i volitelný okruh ubytovací služby, najde absolvent uplatnění i ve službách ubytovacích například při úklidu v pokojích a dalších prostorách ubytovacího zařízení.

**INFORMACE O STUDIU:**

Během studia se žáci učí připravovat teplé i studené pokrmy, zhotovovat jednoduché moučníky a nápoje, pracovat s technologickými zařízeními a dodržovat hygienické předpisy. V rámci ubytovacích služeb se naučí zajišťovat úklid a údržbu ubytovacích zařízení. Studenti jsou také obeznámeni s obsluhou hostů a skladováním surovin.

**PROFIL ABSOLVENTA:**

Absolventi oboru **Stravovací a ubytovací služby** jsou připraveni na práci jako kuchaři, číšníci, pokojské, nosiči zavazadel či vrátní. Mohou pracovat v rychlém občerstvení nebo hotelovém stravování. Absolventi mají možnost si dále rozšířit své vzdělání v oborech kategorie "H" (výuční list bez nižších nároků) a případně pokračovat v nástavbovém studiu.

Stravovací a ubytovací služby

Kód oboru

Škola

Charakteristika oboru

Detail oboru

Stravovací a ubytovací služby

Kód oboru

Škola

Charakteristika oboru

Detail oboru

Profese, které můžeš po vystudování tohoto oboru vykonávat, nebo se na ně postupně vypracovat: