Kuchař-číšník (Kuchař)

Střední škola obchodu, řemesel, služeb a Základní škola, Ústí nad Labem, příspěvková organizace

**CHARAKTERISTIKA STUDIA:**

Obor **Kuchař-číšník** se zaměřuje na přípravu pokrmů české i zahraniční kuchyně a na obsluhu hostů v gastronomických zařízeních. Žáci se učí pracovat s potravinami, dodržovat hygienické standardy a zvládat techniky obsluhy, včetně profesionální komunikace s hosty. Součástí výuky jsou i dva cizí jazyky, což rozšiřuje možnosti absolventů na mezinárodní uplatnění.

**INFORMACE O STUDIU:**

Výuka je kombinací teoretických předmětů a praktického výcviku, přičemž žáci získávají znalosti o technologii přípravy jídel, skladování potravin, sestavování jídelních lístků a vyúčtování služeb. Naučí se obsluhovat moderní gastronomická zařízení a organizovat činnosti spojené s přípravou a realizací gastronomických akcí. Velký důraz je kladen na dodržování pravidel obsluhy a znalost současných trendů v gastronomii.

**PROFIL ABSOLVENTA:**

Absolventi se uplatní v široké oblasti gastronomie, a to ve veřejném i účelovém stravování, jako kuchaři, číšníci, servírky a další. Po získání praxe si mohou založit vlastní podnikání v pohostinství. Mají také možnost pokračovat ve studiu nástavbových oborů zaměřených na gastronomii a podnikání.

Kuchař-číšník

Kód oboru

Škola

Charakteristika oboru

Detail oboru

Kuchař-číšník

Kód oboru

Škola

Charakteristika oboru

Detail oboru

Profese, které můžeš po vystudování tohoto oboru vykonávat, nebo se na ně postupně vypracovat: