large_Gastro (1).jpeg

medium_Gastro (1).jpeg

small_Gastro (1).jpeg

thumbnail_Gastro (1).jpeg

Gastro (1).jpeg

Gastronomie a turismus

Barista je odborník na přípravu a servírování kávy. Jeho hlavním úkolem je připravit kávu podle požadavků zákazníka, a to buď ručně nebo pomocí nejmodernějších typů kávovarů. Kromě toho, že umí dokonale připravit kávu, musí být barista také schopen poradit zákazníkům s výběrem kávy a doporučit dezerty či snídaňové pokrmy. Mnoho baristů také dbá na estetickou prezentaci nápojů a používá latte art techniky, aby vytvořili atraktivní vzory na povrchu kávy.

Barista

Plavčík dohlíží na bezpečnost návštěvníků koupališť, bazénů, pláží či aquaparků. Vykonává dohled nad dodržování pravidel v těchto zařízeních, zachraňuje tonoucí nebo zraněné lidi a poskytuje jim první pomoc.

Plavčík


Průvodce provází skupiny turistů na zájezdech, výletech či prohlídkách jak v ČR, tak v zahraničí. Připravuje harmonogram cesty, plánuje zajímavé trasy a poskytuje turistům odborný výklad o konkrétních místech, jejich historii a kultuře.

Průvodce turistů

Provozní manažer je zodpovědný za chod restaurace a plnění stanovených plánů. Vybírá, zaškoluje a kontroluje pracovníky, eviduje jejich odpracované hodiny, hodnotí je a motivuje. Udržuje kontakt s dodavateli, kontroluje příchozí dodávky surovin a provádí administrativu.

Provozní manažer restaurace

Pracovník cestovní kanceláře nabízí a následně prodává klientům zájezdy podle jejich požadavků. Doporučuje jim vhodná místa pro dovolenou, zajišťuje dopravu, letenky a ubytování. Pomáhá jim při řešení krizových situací v cílové destinaci, tlumočí a komunikuje s pojišťovnami či dopravci.

Pracovník cestovní kanceláře

Hotelový recepční zajišťuje chod recepce, přijímá a potvrzuje rezervace, sleduje obsazenost hotelových pokojů a ubytovává hosty. Průběžně aktualizuje data v systému a stará se také o hotelovou pokladnu.

Hotelový recepční

Radostnou náplní práce animátora je plánovat pro klienty všech věkových skupin aktivní a zábavný program, kterým si mohou zpestřit svůj pobyt v hotelových komplexech během dovolených. Animátor organizuje a realizuje nejrůznější sportovní výzvy, večerní zábavu, soutěže, vystoupení, ale i odpočinkové a wellness aktivity, do kterých se mohou zapojit všichni hosté. Průběh všech aktivit bedlivě střeží a dohlíží na účastníky akcí. Pro svou skupinu je během pobytu nepostradatelným parťákem.

Animátor

Kuchař připravuje jídla a nápoje v restauracích, kavárnách, hotelových kuchyních, jídelnách, stáncích, ve vlacích či na lodích. Kuchař sestavuje jídelní lístek, zodpovídá za dodržování receptur a kvalitu použitých surovin. Rozděluje připravené pokrmy na samostatné porce, aranžuje a dekoruje jídla před podáváním a pečuje o kuchyňské vybavení. Kromě toho musí být schopen správně skladovat potraviny, dodržovat hygienické normy a zvládnout i administrativní úkoly spojené s řízením kuchyně. Tato profese vyžaduje tvůrčí přístup, schopnost pracovat pod tlakem a rychle reagovat na změny.

Kuchař

Letuška / Stevard se stará o bezpečnost a pohodlí pasažérů během letu. Před samotným odletem připravuje letadlo na nástup cestujících, kontroluje jejich palubní lístky, dohlíží na zasedací pořádek a správné uložení zavazadel. V průběhu letu podává cestujícím občerstvení a stará se o jejich komfort. Pro výkon profese letušky je nutné absolvovat několikatýdenní přípravný kurz.

Letuška

Delegát cestovní kanceláře zajišťuje klientský servis zahraničním i tuzemských zájezdovým skupinám v ČR nebo v zahraničí. Delegát poskytuje účastníkům zájezdu poradenské, organizační a tlumočnické služby. Mezi jeho povinnosti patří například zajištění ubytování a dopravy, koordinace výletů a řešení případných problémů, které mohou během dovolené nastat. Jeho hlavním cílem je zajistit, aby pobyt proběhl bez jakýchkoliv komplikací a všichni si zájezd či dovolenou náležitě užili.

Delegát cestovní kanceláře

Pokojská má na starost úklid a udržování pořádku v hotelech a dalších ubytovacích zařízeních. Její náplní práce je úklid pokojů, což zahrnuje výměnu ložního prádla, ručníků, čištění koupelen a toalet nebo doplnění hygienických potřeb (mýdlo, toaletní papír, šampony).

Pokojská

Vedoucí hotelové recepce (anglicky Front Desk Manager) řídí a organizuje tým recepčních, koordinuje činnost na recepci, poskytuje hostům informace o hotelových službách a zodpovídá za chod recepce. Musí také sestavovat zprávy pro hotelový management, včetně zpráv o obsazenosti hotelu a finančních informací.

Vedoucí hotelové recepce

Barman připravuje a servíruje alkoholické i nealkoholické nápoje pro zákazníky. Sleduje stav skladových zásob, doplňuje zboží a udržuje čistotu na baru. Většinou pracuje v nočních klubech, barech či restauracích, ale může být přizván také na různé akce (svatby či oslavy narozenin).

Barman

Číšník / servírka má za úkol obsluhovat zákazníky v restauracích, kavárnách, barech nebo hotelech. Mezi jeho činnosti patří přivítání hostů, předání jídelního lístku, doporučení pokrmů a nápojů, servírování jídla a pití, a nakonec kasírování hostů. Číšník se stará také o čistotu a pořádek na stolech a v prostorách restaurace. Je důležité, aby byl zdvořilý, ochotný a trpělivý k zákazníkům, a měl schopnost pracovat rychle a efektivně v rušném prostředí. Číšníci často pracují ve směnném provozu, včetně večerů a víkendů.

Číšník

Manažer cestovní kanceláře řídí a koordinuje činnost svého týmu, který organizuje a prodává zájezdy. Jeho úkolem je plánování prodejních kampaní, stanovení cen a vyjednávání s hotely, dopravci či jinými dodavateli. Manažer cestovní kanceláře dále analyzuje trh, oblíbené lokality, preference cestujících a trendy v cestovním ruchu, aby mohl přicházet s novými strategiemi vedoucími k růstu firmy. Dalšími klíčovými úkoly manažera cestovní kanceláře jsou vytváření a udržování vztahů se zákazníky, řízení finančních toků a zajištění kvality poskytovaných služeb.

Manažer cestovní kanceláře

Šéfkuchař je zodpovědný za plánování a přípravu jídelního menu, vedení kuchyňského personálu a zajištění kvality připravovaných jídel. Šéfkuchař pracuje na vývoji nových receptů, nakupuje suroviny, spolupracuje s vedením na rozvoji restaurace a sleduje dodržování hygienických standardů. Je také zodpovědný za dodržování rozpočtu a zajištění efektivního chodu kuchyně. Šéfkuchař je tedy klíčovou osobou restaurace a jeho práce výrazně ovlivňuje celkový zážitek hostů.

Šéfkuchař

Hotelový manažer je zodpovědný za řízení hotelu a jeho provoz. Zajišťuje hostům pohodlný a příjemný pobyt tím, že se stará o správné fungování nabízených služeb, jako je ubytování nebo stravování. Mezi jeho další povinnosti patří například plánování a organizace akcí, konferencí či jiných společenských událostí, dále správa rozpočtu, sestavování týmu zaměstnanců, stanovování cen a řízení marketingových aktivit. Tato práce vyžaduje komunikativnost, organizovanost a schopnost řídit lidi.

Hotelový manažer

Cukrář vyrábí různé druhy sladkých polotovarů (těsta, náplně, polevy) a hotových výrobků (zákusky, dorty, moučníky), které následně zdobí a krájí. Při výrobě cukrářských pochutin používá různé míchací, šlehací či tvarovací nástroje. Většinou pracuje jako zaměstnanec v provozu cukrářské velkovýroby, v cukrárně, restauraci, hotelu nebo podniká jako OSVČ.

Cukrář

Pracovník turistického informačního centra je klíčovým kontaktním bodem pro turisty a návštěvníky. Jeho hlavními povinnostmi jsou poskytování užitečných informací o místních atrakcích, památkách, ubytování, stravování a aktuálních událostech. Taktéž pomáhá s plánováním itinerářů a doporučuje zajímavá místa k návštěvě. Pracuje s turistickými mapami, brožurami a online zdroji, aby poskytl co nejkomplexnější informace. Tím vytváří přívětivou atmosféru pro návštěvníky a přispívá k pozitivnímu dojmu z dané destinace. Taktéž může být zapojen do marketingových a propagačních aktivit, které mají za cíl přilákat více turistů do regionu.

Pracovník turistického informačního centra

Manažer wellness centra je zodpovědný za celkový provoz a správu wellness zařízení. Jeho úkoly zahrnují plánování a organizaci wellness programů a služeb, péči o zákazníky, řízení zaměstnanců, dohled nad rozpočtem a nakládání s financemi, marketingové aktivity a spolupráci se specialisty na fitness, stravování a zdraví. Manažer wellness centra také monitoruje kvalitu služeb, zajišťuje, aby centrum splňovalo hygienické a bezpečnostní standardy, a reaguje na zpětnou vazbu od zákazníků.

Gastronomie a turismus

Přehled všech profesí: (20)

Firmy prahnoucí po studentech a absolventech tohoto oboru: